老友网D.9:3:3
正确答案：4:9:4
7、以下哪种符合野味的营养或安全评价?
A.蛋白质更高
B.脂肪更高
C.病原体更多
D.安全性更高
正确答案：病原体更多
8、食品标签涉及的国家标准有
A.《食品预包装标签法规》
B.《包装食品标签条例》
C.《预包装食品规范》
D.《预包装食品标签通则》
正确答案：《预包装食品标签通则》
9、水果的摄入是否可以代替蔬菜？
A.对
B.错
正确答案：错
10、每天的使用钠盐摄入量建议低于多少？
A.6 克
B.8 克
C.3 克
D.12 克
正确答案：6 克
第四章 单元测试
1、普通健身者要想增加肌肉，必须适当补充蛋白粉
A.错
B.对
正确答案：错
2、要想增肌，每日能量摄入应小于每日能量支出
A.错
B.对
正确答案：错
3、为保证老年人的营养摄入，应做到随时饿了随时吃的习惯。
A.对
B.错
正确答案：错
4、有氧氧化需要以下哪种物质提供能量
A.磷酸肌酸
B.脂肪
C.葡萄糖
D.糖原
正确答案：脂肪;
葡萄糖;
糖原
5、缺乏维生素B会导致骨牙发育不良和母体骨质软化（ ）。
A.对
B.错
6、妊娠期妇女血容量发生变化，容易出现（ ）。
A.生理性贫血
B.缺铁性贫血
C.病理性贫血
D.巨幼红细胞性贫血
7、产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上，还要适量补充（ ）。
A.碳水化合物和维生素
B.脂肪和维生素
C.碳水化合物和铁
D.维生素和铁
8、哺乳可降低乳母患骨质疏松症的危险性（ ）。
A.对
B.错
9、幼儿膳食主要应为（ ）
A.含蛋白质丰富的食物
B.奶类
C.豆类
D.谷类
10、婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的（ ）
A.2个月
B.5个月
C.4个月
D.6个月
第五章 单元测试
1、可溶性纤维和不可溶性纤维主要不同点是肠道微生物是否参与发酵
A.错
B.对
2、蔬菜水果应占比饮食餐盘的一半，它们是碳水化合物、脂肪和蛋白质的主要食物来源。
A.错
B.对
3、非酒精性脂肪肝病的病因不包括
A.动脉粥样硬化
B.腰围增加
C.酒精
D.高尿酸血症
4、痛风症是因为血中某种物质在关节、软组织处沉积，其成分为
A.尿酸
B.黄嘌呤
C.尿素
D.胆固醇
5、部分人因体内缺乏乳糖消化酶类导致每次喝牛奶后会腹泻，这属于（ ）。