老友网A.食物不耐受
B.全都不是
C.食物过敏
D.食物中毒
6、类风湿关节炎是器官特异性自身免疫病。
A.错
B.对
7、营养不良对呼吸系统造成不良影响。
A.对
B.错
8、糖尿病营养治疗的首要原则是（ ）
A.限制脂肪摄入
B.限制碳水化合物摄入
C.摄入足够膳食纤维
D.合理控制能量
9、为了维持我们良好的视力，我们应该积极摄取哪些营养素？
A.其余选项都对
B.硒
C.维生素A
D.蛋白质
10、皮肤弹性最好的时期是（ ）
A.10岁
B.婴儿时期
C.30岁
D.20岁
第六章 单元测试
1、早餐、宵夜、下午茶、加餐之间的关系是早餐—加餐—午餐—加餐（下午茶）—晚餐—-加餐—12点前—宵夜。
A.错
B.对
2、广东人的三大饮食恶习是饭后喝汤、喝凉茶和宵夜。
A.错
B.对
3、细嚼慢咽可以防治糖尿病，鸡啄食也容易引起血糖升高
A.对
B.错
4、蛋白质、钙、铁、锌、维生素(尤其是维生素B12等）营养物质虽然也能从植物中获得，但是从植物中获得的此类营养物质，其吸收率要比从动物性食品中获得的低很多，这意味着素食者获得这些营养物质更加困难。
A.错
B.对
5、中餐“八大菜系”是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
A.对
B.错
6、红辣椒中的辣椒素属于辛辣味物质？
A.错
B.对
7、辣味的类型分为哪几种？
A.刺激性辣
B.热辣
C.辛辣
8、急性酒精中毒可以引起以下哪些反应
A.麻痹神经
B.急性心肌梗死
C.低血糖
D.消化道出血
9、奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品
A.对
B.错
10、素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。
A.对
B.错
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