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16、全民科普知识竞赛题库(试题及答案)

A、英文缩写  B、准入证

C、厂家的代码 D、出售证

285、以下哪些说法是正确的(B)。

A、微波炉热出的食物致癌  B、隔夜菜应尽量少吃

C、油条豆浆是健康的早餐,应多吃   D、所有药物误服后,都要立即催吐

286、什么样的水不能喝(D)。

A、每天早上水龙头最初流出的水

B、煮开时间太长的水、泡了很久的茶

C、长时间没有更换滤芯的净水器滤出的水

D、全是

287、购买食品时,你要注意:(C)。

A、生产厂家   B、生产日期

C、生产厂家、生产日期、保质期 D、A与B

288、未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么?(B)

A、食品装得太多了 B、食品已变质,绝对不能吃

C、食品发酵,但可以吃   D、装袋时未将空气抽空,但无所谓

289、已制作好的食品至食用前如超过(C)小时的存放时间或剩余食品需要贮存时,存放条件必须是在60℃以上或10℃以下。

A、半  B、1

C、2 D、3

290、下列饮食卫生习惯,正确的是(D)。

A、用白纸包食物   B、用酒消毒碗筷

C、把水果烂掉的部分剜掉再吃    D、饭前、便后要洗手

291、校门口流动小摊贩卖的食品,没有商标和生产厂家,对于这些食品,正确的看法是什么?(B)。

A、这些小食品,味道鲜美,价格便宜,可以购买

B、这些小食品的卫生缺乏保障,坚决不要买来吃

C、偶尔吃几次,不会有什么问题

D、你卖我买纯属自愿,学校无权管理

292、如何看食品标签?(D)。

A、标签的内容是否齐全   B、标签是否完整

C、标签是否规范、内容是否真实    D、ABC

293、不宜空腹食用的水果?(D)。

A、柑橘  B、香蕉

C、柿子  D、ABC

294、四季豆中毒主要原因(D)。

A、有残留农药  B、无浸泡

C、洗涤方法不对 D、炒煮不够熟透

295、下列哪些死亡的水产品不能吃?(D)。

A、甲鱼  B、鳝鱼

C、河蟹  D、三者都是

296、食物中毒的潜伏期(A)。

A、2—4小时  B、24—48小时

C、6—12小时  D、立马

297、食品标签是指在食品包装容器上或附于食品包括容器上的一切(D)说明物。

A、文字   B、图形

C、符号   D、附签、吊牌、文字、图形、符号

298、清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种?(D)。

A、清洗去皮法 B、浸泡3分钟

C、自来水冲洗3分钟    D、以上都是

299、选购食用油要领是什么?(D)。

A、一要看颜色  B、二要看透明度

C、三要嗅无异味 D、以上都是

300、我国传统表示次序的“天干”一共有几个字?(A)

A、10个  B、8个

C、12个  D、28个

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