老友网16.凉拌黄瓜(大蒜+辣椒+生姜+黄瓜)
凉拌黄瓜作为一道凉拌小菜，口感清爽酸脆。
黄瓜，味甘，性凉，归脾、胃、大肠经具有除热，利水，解毒的功效。
《陆川本草》 中有言：”治热病身热、口渴，烫伤;瓜干陈久者，补脾气，止腹泻。”
主食
17.鸡丝面(小麦+禽肉+水+小青菜)
鸡丝面是家常面食，其面条筋道爽口，鸡丝鲜嫩多汁，具益气养血、补虚健脾之效。其制作方法如下:
1.锅置火上加足量水烧开后下面条煮熟
2.面条捞出后反复过凉水，待面凉后沥干水分，盛入碗中
3.鸡肉冷水下锅，加入料酒等去腥配料煮熟后捞出，沥干水分
4.鸡肉撕成细丝，各式配菜焯熟后，一起摆在面条上
5.加入调料进行调味，最后加入倒入
18.鱼面(小麦+鱼*3)
清朝天聪年间，一秀才在进京赶考途中去河边饮水时，竟见一道人于青石上垂钓。其道：“痴儿，何不以救苍生于水火为乐?尝尝这碗羹吧。”说罢鱼竿一扬，一条鱼飞入一瓷碗，顿时化为莹白的羹，飞到了秀才面前。
秀才三两下便吃了这鱼羹，只觉其味连绵、滑而不腻，竟突然醒悟，于是辞考回家尝试后做出此羹，以此救济贫苦人家。为纪念秀才，世人将此羹命名为“鱼面”。
19.油泼面(小麦+辣椒+葱+小青菜)
油泼面是陕西传统的特色面食，起源于明代，以鲜香、酸辣、香辣三点著称。
1.面条在开水中煮熟后捞在碗里
其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。
2.将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上
3.用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，即可食用
20.姜汤面(小麦+生姜+水+小青菜)
姜汤面所用的姜汤需加入少许的黄酒，将原有的辛辣刺激挥发掉，多一些独特的醇香。其制法如下：
1.熬好的姜汤将里面的姜片捞出剁成碎末，加入其他的配料
2.所有食材放入锅中加入黄酒和些许调料翻炒
3.翻炒后的食材倒入熬好的姜汤内小火煨煮一段时间
4.最后加入面条中火煮制面熟即成
21.蔬菜煎饼(小麦+胡椒+黄瓜+小青菜)
诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、涑河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金(铜罗)置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围。当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙，并加入蔬菜丰富其入口层次，使其更为鲜香脆爽。
22.胡椒饼(小麦+胡椒*2+畜肉)
胡椒饼起源于福州的“葱肉饼”，在闽南话中，“福州”恰好音“胡椒”，故名“胡椒饼”。
鲜香的葱花，细斩的肉馅，调成咸中带微甜的味道，再掺上胡椒粉。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外，还要加点“油酥”，使饼面不过分酥脆，又不会老硬难咬。