老友网用木炭把炉子烧热、铁板烧红，取出炭火後把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出。
23.糊汤粉(小麦+黄豆+胡椒+鱼)
糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，以前的“糊汤”用的鱼不是鲜鱼熬的汤，而是傍晚到菜市场收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂。经过彻夜熬煮后，鱼熬得骨化肉碎，为了除去鱼腥味，便加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加入生米粉起稠糊。
冬日清晨，苦力们吃上一碗带点荤腥的热呼呼、辣呼呼，又能暂时顶饿的稠稠的糊汤粉，也算是一种享受。
24.素粉(稻谷+黄瓜+水+小青菜)
灵渠修通后，秦始皇微服游览桂林山水。他有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。漓江鲤鱼极多，秦始皇大喜，叫船家捕捞。但因一餐要用好多条鲤鱼才能炒得出，游玩仅半月，便杀了成千上万条鲤鱼。
此举急坏了漓江里的鲤鱼王，发誓说要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹!河伯急中生智，用大米磨浆制成了“鱼须”、鱼肚”作代替。秦始皇吃后大喜，自此便有了米粉。
25.姜饭(稻谷+生姜+水+小青菜)
姜饭是畲族的风味小吃，具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用，其制法如下：
1.姜洗净后晾干切片，切片后继续晾晒三至四天
2.将晒干的姜片放于石臼中研磨成粉末，便得到姜粉
3.姜粉拌入淘好的稻米中，静置一夜后加入少许配料调味
4.上锅蒸熟后放入配菜，再蒸透即可
26.水东鸭粥(稻谷+胡椒+生姜+禽肉)
“粥美尝新米，袍温换故绵”
鸭粥，即鹜粥，补虚劳，滋阴血，健脾胃，消水肿。
选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的稻米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香;鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。
27.鱼片粥(鱼+稻谷+水+小青菜)
鱼片粥，口味清淡，营养丰富，可缓解脾胃虚弱、气血不足、体倦少食、食欲不振之症，制法如下:
1.青鱼去鳞骨，取净肉成薄片待用
2.砂锅加水后大火烧开，加入淘洗干净的稻米熬煮成粥
3.粥熟时放入鱼片稍沸，略加少许调料拌匀即可，需趁温热服食
汤类
28.鸡汤(禽肉+葱+水+小青菜)
鸡汤为常见的汤品，其制作方法如下：
1.整鸡宰杀洗净后去油，过滚水焯两分钟去除血水
2.焯水后的整鸡连同姜片等配菜调料放入锅中，大火烧开后转小火煨炖3小时，加入适量盐后即可出锅
鸡肉，味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有温中补脾，益气养血，补虚益精、滋阴润肤的功效
《本草纲目》中有言：“益胃，清神。”
29.鱼汤(鱼+生姜+水+小青菜)
鱼汤为常见的汤品，其制作方法如下：
1.鱼与姜片放入锅中，用油煎两面，待其表面金黄后，加入足量热水，转至中火