纯牛奶是白色的，而有些奶粉却是淡黄色的，是因为添加了色素吗？

纯牛奶是白色的，而有些奶粉却是淡黄色的，是因为添加了色素吗？

A.不是

B.肯定是

正确答案：A

奶粉中的营养成分，能够着色的营养成分大多为黄色或橙黄色，比如灿黄色的β-胡萝卜素，其着色能力很强，是奶粉主要的成色成分之一；另外，还有橙黄色的叶黄素和维生素B1、黄绿色的维生素E、黄色的维生素K1和K2。除了叶黄素，这些均为配方奶粉中的必要营养素，与其他颜色的营养综合便成了乳黄色。因此，配方奶粉的主色为淡黄色。