老友网正确答案：B
161.应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施。应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
162.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室;必要时特定的作业区入口处可按需要设置更衣室。更衣室应保证工作服与个人服装及其他物品分开放置。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
163.洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量相匹配，必要时应设置冷热水混合器。洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成，其设计及构造应易于清洁消毒。应在临近洗手设施的显著位置标示简明易懂的洗手方法。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
164.加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
165.清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
166.用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期校准、维护。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
167.应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记录。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
168.厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新;厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
169.进入作业区域可以配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
171.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染;应防止不良气味或有害有毒气体溢出;应防止虫害孳生。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
172.仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
173.食品相关产品的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品相关产品（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
174.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
175.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应大于其他检验项目。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A