老友网A.一
B.二(正确答案)
C.十
D.二十
27.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时（最大表面面积计算方法见附录A），强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于（）。（√）
A.1.6mm
B.1.8mm(正确答案)
C.2.0mm
D.2.2mm
28.食品安全标准是（）。
A.鼓励性标准
B.引导性标准
C.强制性标准(正确答案)
D.自愿性标准
29.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
B.符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
C.将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施(正确答案)
D.防止食品在贮存、运输过程中受到污染
30.下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。
A.以甲醇为原料生产白酒
B.用工业用乙酸勾兑食醋
C.在辣椒酱中添加苏丹红
D.焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打(正确答案)
31.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。
A.国务院食品安全监督管理部门
B.国务院农业行政部门
C.国务院卫生行政部门(正确答案)
D.国家出入境检验检疫部门
32.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。
A.食品添加剂
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.食用农产品
D.药品(正确答案)
33.食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责。
A.品控人员
B.检验人员
C.技术人员
D.主要负责人(正确答案)
34.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（）全面负责。
A.客户订单跟踪
B.企业固定资产
C.食品安全工作(正确答案)
D.企业对外宣传
35.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
A.自查(正确答案)
B.风险
C.检验
D.防范
36.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A.边生产边整改
B.在三日内停止食品生产活动
C.立即停止食品生产活动(正确答案)
D.保持正常生产
37.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。
A.食品安全自查
B.风险分级管理
C.危害分析与关键控制点体系(正确答案)
D.食品召回
38.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。