老友网C.厂区应有适当的排水系统(正确答案)
D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔(正确答案)
42.食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染（）。
A.生产车间工艺布局不合理(正确答案)
B.防虫设施不足或放置不合理(正确答案)
C.包装材料消毒不彻底(正确答案)
D.车间洁净度不够(正确答案)
43.关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）。
A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造(正确答案)
B.不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚
C.顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下(正确答案)
D.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上(正确答案)
44.关于食品生产企业墙面的说法，下列表述正确的是（）。
A.使用无毒、无味的防渗透材料建造(正确答案)
B.不易积累污垢(正确答案)
C.易于清洁(正确答案)
D.涂料不易脱落(正确答案)
45.关于食品生产企业生产车间门窗的说法，以下表述正确的是（）。
A.应闭合严密(正确答案)
B.窗户玻璃应使用不易碎材料(正确答案)
C.门可使用任意材料制成
D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱(正确答案)
46.从事食品生产活动，应当具备（）。
A.更衣、盥洗设备设施(正确答案)
B.采光、照明设备设施(正确答案)
C.处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施(正确答案)
D.防蝇、防鼠、防虫设备设施(正确答案)
47.直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?（）
A.无味(正确答案)
B、不易脱落(正确答案)
C.抗腐蚀(正确答案)
D、无毒(正确答案)
48.关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（）。
A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准(正确答案)
B.厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新(正确答案)
C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作
D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服(正确答案)
49.关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（）。
A.包装破损的物料可以进入生产区域(正确答案)
B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理
C.企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件(正确答案)
D.可在原料仓库内进行配料(正确答案)
50.关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（）。
A.食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度(正确答案)
B.食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用(正确答案)
C.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施(正确答案)