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质量月质量食品安全知识竞赛题库(试题及答案)430题


A.正确

B.错误

正确答案:B

50.某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

51.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

52.食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

53.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品只能采取销毁措施。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

54.食品添加剂应当有标签、说明书和包装,并在标签上载明“食品添加剂”字样。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

55.某酒厂新生产一批配制酒,可以在标签上标示为“通络活血酒”。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

56.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

57.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

58.食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验,不可自行进行检验。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

59.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

60.技术标准代号,用“QJ”表示;管理标准代号,用“QG”表示。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

61.各单位应严格按照公司各类企业标准要求填写记录表单的相关项目,记录填写应符合以下要求:真实、准确、及时、完整。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

62.按照制定标准的宗旨分类,标准分为“公共”标准和“自有”标准两类;按标准化对象的基本属性,标准分为技术标准、管理标准、工作标准。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

63.强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”,企业标准体系以技术标准为主体。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

64.根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。()

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