老友网6、影响食品安全的因素包括哪三个方面？
A、物理因素
B、自然因素
C、化学因素
D、生物因素
正确答案：ACD
7、黄曲霉毒素的危害主要表现在哪些方面？
A、急性中毒
B、慢性中毒
C、致癌性
D、出现畸胎
正确答案：ABCD
8、食源性病毒主要包括哪些？
A、禽流感病毒
B、肝炎病毒
C、诺瓦克病毒
D、轮状病毒
正确答案：ABCD
9、食源性病毒的污染源特点有哪些？
A、只需少量即可感染
B、患者向外排出大量的病毒粒子，易感染周围的人群
C、人和牲畜是病毒感染的天然宿主
D、环境中较稳定，使得人们不易觉察，易被感染。
正确答案：ABCD
10、《中华人民共和国食品卫生法》在哪一年颁布？
A、1994
B、1995
C、2004
D、2015
正确答案：B
第五章测试
1、随着化学工业的兴起，越来越多的塑料、合成纤维、合成橡胶、洗涤剂、染料、溶剂、涂料、农药等进入土壤，造成土壤污染，这类污染物属于什么？
A、天然有机污染物
B、人工合成有机污染物
C、无机污染物
D、土壤有机质
正确答案：B
2、下列不属于有机污染物在土壤中的转化过程的是?
A、挥发
B、微生物降解
C、水解
D、光解
正确答案：A
3、研究表明，高速公路两边土壤铅污染严重，这种污染主要来源什么？
A、路面材料释放
B、洗车废水
C、机动车尾气排放
D、生活污水
正确答案：C
4、下列哪些不是食品中农药残留来源的主要途径？
A、施用农药受到的直接污染
B、农作物从污染的环境中吸收
C、通过食物链传递
D、不当的食品加工
正确答案：D
5、下列说法不正确的是哪些？
A、化肥营养元素的富集和流失构成了农业面源污染的最重要部分
B、我国是世界上化肥使用量最大的国家
C、化肥的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染
D、农药本身无毒无害，但使用不合理会对环境造成污染
正确答案：CD
6、以下哪几种行为容易导致土壤退化？
A、伐林造田
B、大量适用化肥
C、少耕或免耕
D、秸秆还田
正确答案：AB
7、我国现行的《土壤环境质量标准》是原国家环保局在哪一年批准的？
A、1985
B、1995
C、2000
D、2004
正确答案：B
8、土壤资源与光热水气资源一样被称为可再生资源，但是从自然属性来看又是不可再生的，是有限的自然资源，这是指土壤资源具有什么特点？
A、相对不可再生性
B、数量的有限性
C、质量的可变性