老友网容易导致肥胖、高血压、糖尿病、冠心病等营养过剩性疾病的膳食模式是（）
A、东方膳食模式
B、经济发达国家膳食模式
C、日本膳食模式
D、地中海膳食模式
答案：B
2【单选题】
中西结合的膳食模式（）
A、东方膳食模式
B、经济发达国家的膳食模式
C、日本膳食模式
D、地中海膳食模式
答案：C
3【判断题】
东方膳食以动物性食物为主。（）
答案：×
我国膳食结构及存在的问题
1【单选题】
我国膳食结构的特点不包括（）
A、高碳水化合物
B、高膳食纤维
C、低动物脂肪
D、高水分摄入
答案：D
2【单选题】
我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是（）
A、粮谷类
B、蔬菜类
C、肉类
D、豆类及其制品
答案：A
3【判断题】
我国膳食结构有利于血脂异常和冠心病等慢性病的预防。（）
答案：√
中国居民膳食指南
1【单选题】
以下哪条不是中国居民膳食指南的内容（）
A、食物多样，谷类为主，粗细搭配
B、多吃蔬菜水果和薯类
C、多吃鱼、禽、蛋和瘦肉
D、食不过量，天天运动，保持健康体重
答案：C
2【单选题】
在米的淘洗过程中主要损失的维生素是（）
A、B族维生素
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、维生素C
答案：A
3【单选题】
合理分配一日三餐食量，早餐是量一般应占全天总能量的（）
A、10～15%
B、20～25%
C、25～30%
D、30～40%
答案：C
4【判断题】
一般成人每天摄入水果200g-400g为宜。（）
答案：√
平衡膳食宝塔
1【单选题】
按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，推荐每天饮水量（）
A、1000毫升
B、1100毫升
C、1200毫升
D、1300毫升
答案：C
2【单选题】
按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）
A、25–50g
B、50–100g
C、100–150g
D、125–225g
答案：D
3【判断题】
100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷（）
答案：×
慢性病概念和特征
1【单选题】
慢性病的特征（）
A、一果多因，一因多果
B、发病突然，潜伏期短
C、可以治愈
D、对生活质量影响不大
答案：A
2【多选题】
请从下列疾病中选出慢性病（ ）
A、支气管哮喘
B、抑郁症