老友网C、地中海气候
D、沙漠气候
答案：B
3【单选题】非法猎杀大象是为了获取 ( ) 。
A、象皮
B、象牙
C、象肉
D、都是
答案：B
4【判断题】“金砖四国”包括南非。( )
答案：×
2.11 南非葡萄酒产业
1【单选题】
非洲阿尔及利亚、摩洛哥等地区葡萄酒产业发展的不利因素不包括( ) 。
A、气候条件
B、经济条件
C、没有合适的品种
D、宗教信仰
答案：C
2【单选题】比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于 ( ) 。
A、法国
B、意大利
C、西班牙
D、南非
答案：D
3【判断题】南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。( )
答案：√
3.1 葡萄酒制作（上）
1【单选题】
葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 ( ) ？
A、一周
B、一月
C、半年
D、一年
答案：B
2【单选题】
制作葡萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准 ?
A、170克/升
B、180克/升
C、190克/升
D、没有限制
答案：A
3【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是 ( ) 。
A、先发酵后压榨
B、先压榨后发酵
C、边发酵变压榨
D、只发酵不压榨
答案：B
4【判断题】
踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。( )
答案：√
3.2 葡萄酒制作（下）
1【单选题】酿造的葡萄酒需要用 ( ) 进行调酒。
A、食用酒精
B、食用糖
C、不同的葡萄酒
D、都是
答案：C
2【单选题】葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒 ( ) ？
A、7克
B、17克
C、27克
D、37克
答案：B
3【判断题】制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。( )
答案：×
3.3 葡萄酒陈酿
1【单选题】橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为 ( ) 。
A、通气
B、增色
C、增味
D、都是
答案：D
2【单选题】葡萄酒的陈酿时间长短一般为 ( ) 。
A、红葡萄酒<白葡萄酒
B、红葡萄酒=白葡萄酒
C、高级红酒>低档红酒
D、高级红酒<低档红酒
答案：C
3【判断题】葡萄酒陈酿的时间越长越好。( )
答案：×
4【判断题】葡萄酒是有生命的。( )
答案：√
3.4 葡萄酒的装瓶
1【单选题】“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用 。
A、软木塞
B、金属盖