老友网C、塑料盖
D、都不是
答案：A
2【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由 ( ) 造成的？
A、橡树木
B、橡树皮
C、橡树根
D、橡树果
答案：B
3【单选题】葡萄酒文化主要体现在 ( ) 上。
A、瓶口
B、瓶塞
C、瓶标
D、瓶颈
答案：C
4【判断题】不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。( )
答案：√
3.5 葡萄酒的分类（按产地和质量）
1【单选题】
欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为 ( ) 大类。
A、五
B、四
C、二
D、三
答案：C
2【单选题】法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 ( ) 。
A、原产地酒
B、高质量酒
C、乡村酒
D、普通佐餐酒
答案：A
3【判断题】欧洲各国葡萄酒质量分类等级缩写字母相同。( )
答案：×
3.6 葡萄酒的分类（按颜色）
1【单选题】桃红(粉红)葡萄酒是 ( ) 发酵工艺生产出来的。
A、皮+籽全发酵
B、皮+籽半发酵
C、无皮+无籽全发酵
D、都不是
答案：B
2【单选题】全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 ( ) 。
A、西班牙
B、美国
C、智利
D、法国
答案：D
3【判断题】
紫葡萄品种也可酿造白葡萄酒。
答案：√
3.7 葡萄酒的分类（按工艺）已完成本次成绩：75
1【单选题】
非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为 ( ) 。
A、干邑酒
B、白兰地
C、XO
D、烈性酒
答案：B
2【单选题】哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 ( ) ？
A、佐餐酒
B、起泡酒
C、冰酒
D、白兰地
答案：D
3【单选题】法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 ( ) 。
A、冰酒
B、天然甜葡萄酒
C、烧酒
D、烈性酒
答案：B
4【判断题】冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。( )
答案：×
3.8 葡萄酒杯
1【单选题】哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯？( )
A、郁金香形杯
B、笛形杯
C、矮脚杯
D、都是
答案：A
2【单选题】
关于葡萄酒杯的说法，错误的是________？
A、球形杯的特点是杯脚长杯口大
B、球形杯适合于饮用烈性酒
C、笛型杯适合于饮用起泡酒
D、笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡
答案：A
3【判断题】喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。( )
答案：×
3.9 葡萄酒品尝的基本认识
1【单选题】品尝 ( ) 葡萄酒时，毋须摇动杯子。