老友网酒文化
1【单选题】下面关于敬酒礼仪,说法不正确的是()。
A、敬酒的杯子要低于对方
B、应以年龄、职务、身份等为序
C、右手端酒杯,左手托底
D、祝酒词要在上菜之前说
答案：D
2【单选题】干杯时不可以做的是()。
A、提议干杯时应起身站立
B、不喝酒的人仍坐在位置上
C、用饮料代替酒
D、一饮而尽
答案：B
3【判断题】无酒不成席,是中国传统礼仪的一大特点。()
答案：√
商务敬酒
1【单选题】下面酒类能够斟满的是()。
A、甜露酒
B、香槟酒
C、白葡萄酒
D、白酒
答案：D
2【判断题】斟酒时不能影响客人用餐。()
答案：√
3【判断题】别人过来敬酒时,如果酒量不佳,可以在对方干完之后进行解释。()
答案：×
茶道文化
1【单选题】下面符合上茶礼仪的是()。
A、客人落座后开始泡茶
B、左手持杯为客人端茶
C、茶杯放在客人右手附近
D、必须使用有杯耳的杯子
答案：C
2【单选题】如果不喜欢主人上的茶,下面行为合适的是()。
A、品头论足
B、不喝
C、显示不悦
D、提出换茶
答案：B
3【单选题】品茶时不能()。
A、小口啜饮
B、让茶在口中稍留片刻
C、双手捧杯
D、待自然降温后饮用
答案：C
4【判断题】所有的茶都不能喝头泡茶。()
答案：×
喝茶的讲究
1【单选题】给客人上茶时做法不正确的是()。
A、泡茶前用热水烫一下茶杯
B、给一次性杯子配上茶托
C、茶水适当
D、多放茶叶
答案：D
2【多选题】泡绿茶的正确方式是()。
A、用盖碗茶泡制
B、用无盖的玻璃杯泡制
C、水开之后马上倒入茶杯泡茶
D、水开之后等两分钟再泡茶
答案：BD
3【判断题】花茶都是用绿茶制成的。()
答案：×
西餐餐前礼仪常识
1【单选题】下面饮料中可以共用一个杯子的是()。
A、红葡萄酒、白葡萄酒
B、茶、咖啡
C、水、啤酒
D、啤酒、白葡萄酒
答案：C
2【单选题】下面对西餐的餐具摆放说法不正确的是()。
A、餐巾放在餐盘上
B、主菜刀放在右手边
C、咖啡杯放在左手边
D、面包盘与抹刀放在左手边
答案：C
3【多选题】吃西餐时要提前预约,预约时需要说明的事项包括()。
A、就餐人数
B、是否需要吸烟区
C、座位要求
D、就餐时间
答案：ABCD
4【判断题】吃西餐时落座后,腹部和桌子保持一个拳头的距离,两脚交叉放置。()