老友网答案：×
西餐餐具的使用
1【单选题】西餐宴会上,如果没有结束用餐,但是中途需要离开一下,餐巾应该放在()。
A、餐桌上
B、椅背上
C、椅面上
D、餐盘上
答案：C
2【单选题】西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。
A、冷盘
B、主菜
C、沙拉
D、副菜
答案：D
3【判断题】
使用餐巾是为了避免衣服弄脏,不能用餐巾擦嘴巴。()
答案：×
西餐礼仪——用餐
1【单选题】下面不可以用手拿着吃的食物是()。
A、面包
B、西瓜
C、硬饼干
D、苹果
答案：B
2【单选题】
吃西式自助餐时,()应该放在最后吃。
A、冷菜
B、点心
C、水果
D、汤
答案：C
3【判断题】吃意大利面时,叉子不可以旋转挑起面条。()
答案：×
4【判断题】切牛排时,应该在吃完后再切另一块。()
答案：√
红葡萄酒文化
1【单选题】郁金香式的酒杯有长长的杯杆,是考虑到()对酒的影响。
A、温度
B、高度
C、香气
D、容量
答案：A
2【单选题】下面颜色中,表示的红葡萄酒的酒龄最长的是()
A、紫红色
B、宝石红
C、砖红色
D、石榴红
答案：C
3【判断题】女士喝葡萄酒时难免会在杯子上留下口红印记,这无需理会。()
答案：×
4【判断题】摇晃葡萄酒时,要按照顺时针来摇。()
答案：×
优雅的下午茶
1【单选题】下午茶首选()。
A、阿萨姆茶
B、伯爵茶
C、锡兰茶
D、汀布拉
答案：B
2【单选题】传统英式下午茶使用三层塔放点心,第二层中()是必备的。
A、三明治
B、蛋糕
C、草莓塔
D、水果
答案：C
3【判断题】喝下午茶时,最好不要穿休闲装。()
答案：√
4【判断题】传统英式下午茶经常使用瓷器茶壶。()
答案：×
喝咖啡的礼节
1【单选题】喝咖啡时正确的礼仪是()。
A、双手捧起咖啡杯
B、大口吞咽
C、俯身去喝
D、不发出声响
答案：D
2【判断题】为了让方糖快速溶化,可以拿咖啡勺用力捣碎。()
答案：×
3【判断题】咖啡与点心不可以同时拿在手中交替进食。()
答案：√
社交常识
1【多选题】下列哪些选项属于社交目的?( )
A、交流信息
B、增进情感
C、建立关系
D、充实自我
答案：ABCD
2【判断题】社交礼仪是指在人际交往、社会交往和国际交往活动中,用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。( )