老友网A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假
B、送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染
C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施
D、委托具备相应能力的企业送餐
40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（ABCD）
A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C、控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用
D、食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（AC）
A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C、从业人员洗手消毒后加工熟食
D、在专间或专用场所内加工直接入口食品
42、餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（AB）
A、食品
B、食品洗涤剂、消毒剂
C、桌椅板凳
D、杀虫剂
43、餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（ABCD）
A、查验供货者的许可证、食品检验合格证明
B、检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食品
C、按规定索取并留存购物凭证
D、按规定记录采购食品的相关信息
44、下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（ABC）
A、未经更衣洗手直接进入加工间
B、将私人物品带入食品处理区
C、在食品处理区内吸烟、饮食
D、进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
45、生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（ACD）
A、细菌性食物中毒
B、食品口感不好
C、食源性寄生虫病
D、食源性肠道传染病
46、将食品离地离墙贮存是为了（BCD）
A、便于存取
B、通风防潮
C、防止有害生物藏匿
D、便于检查和清洁
47、未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项法律责任（ABC）
A、没收违法所得
B、没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品
C、违法经营的食品货值金额不足1万元的，处5万～10万元罚款
D、货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款
48、餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种处罚（BCD）
A、责令改正，给予警告
B、责令停产停业，并处2千～5万元罚款
C、情节严重的，吊销许可证
D、构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚
49、下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（ABD）
A、腐败变质的食品
B、死因不明的禽、畜、兽等动物肉类
C、按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品
D、营养成分不符合食品安全标准的食品
50、以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（BC）
A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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