老友网12、生熟食品的加工工具及容器应（ A ）并有明显的区分标志。
A、分开存放 B、一起存放 C、随意存放
13、引起组胺中毒的鱼类为( B )
A 河豚鱼 B 青皮红肉鱼海产鱼 C 红肉鱼 D 内陆湖泊鱼
14、金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由( B )引起
A 金黄色葡萄球菌污染的食物 B 金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物 C 化脓性球菌污染的食物 D 金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖
15、肉毒梭菌毒素食物中毒是由( C )引起
A 肉毒梭菌 B 肉毒杆菌 C 肉毒梭菌产生的外毒素 D 肉毒梭菌产生的内毒素
16、引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是(A )
A 米饭、米粉 B 水果 C 蛋类 D 腐败肉类
17、食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( D )
A 潜伏期短 B 很多人同时发病
C 急性胃肠道症状为主 D 病人曾进食同一批某种食物
18、摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（ B ）
A 营养不良 B 肠源性青紫症 C 腹泻 D 腐败变质
19、氰甙含量最多的是（ D ）
A 桃仁 B 甜杏仁 C 木薯 D 苦杏仁
20、（ A）与微生物的生长繁殖，食品的品质和储藏性存在着最密切关系
A 水分活度 B 湿度 C PH值 D 温度 E 渗透压
21、200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（C）
A 兑入其他油 B 白陶土吸附 C 加碱去毒 D 紫外线照射 E 氨气处理
22、有机磷农药具有（ B ）毒性
A 肾脏 B 神经 C 内分泌 D 血液 E 肝脏
23、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D )
A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是
24、鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是（C ）