老友网A、如显出绿色，则是真碘盐 B、如显出红色，则是真碘盐
C、如显出蓝色，则是真碘盐 D、如显出黄色，则是真碘盐
25、在食物加工烹调过程中，以下四种营养素最容易损失的是（A ）
A、维生素 B、蛋白质 C、矿物质 D、脂肪
26、做运动可以使我们的身体更健康，运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维持血糖水平和体液平衡，喝( B )最好
A、功能饮料 B、白开水 C、牛奶 D、豆浆
27、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （ A ）
A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品
28、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是(A)
A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中钙、铁、锌等含量极低
C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确
29、下列哪种食物含铁最丰富（D ）
A、冬瓜 B、白菜 C、牛奶 D、鸭血
30、（D ）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、国家公职人员 B、相关的监督管理部门
C、食品生产经营单位 D、任何组织和个人
31、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（A ）的处分。
A、撤职或者开除 B、记过 C、记大过 D、警告
32、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（ A ）内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时
33、被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是（C ）
A、生产技术上确有必要 B、能改善食品质量和风味