老友网46、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（ A ）以及食品中的有害因素进行监测。
A、食品污染 B、食品营养成分 C、食品添加剂 D、食品消费状况
47、以下有关绿色食品的表述正确的是（D ）
A、 绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品都是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
48、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ A）
A、4～10℃ B、-29℃～0
C、-10℃～0 D、 -18℃～0
49、以下有关食品添加剂的表述正确的是（C ）。
A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B、添加剂对身体有害，应该一概禁止
C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
D、 发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
50、食品生产经营人员上岗时应遵守（ D ）。
A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C、不涂指甲油和佩戴戒指 D、 以上全是
51、 膳食中可促进铁吸收的因素是（ A ）
A．抗坏血酸 B．脂肪酸
C．草酸 D．植酸
52、 食物中长期缺乏维生素B1易引起（ C）
A．蛋白质热能营养不良 B．癞皮病
C．脚气病 D．败血病
53、下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现（ B ）
A．干眼病、角膜溃疡 B．色盲症
C．生长发育受阻 D．皮肤粗糙
54、 维生素B2的良好来源是 （ D ）
A．白菜 B．菠菜
C．大米 D．动物肝脏
55、 人体营养状况评价不包括（ C ）