老友网105 . 食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低受 到异物污染的风险。 （√ ）
解析：根据《食品安全国家标准生产通用卫规范》 (GB14881 -2013) <8.4.2 >应通过采取设备维护、卫生管理现场外来人员及加 工过程监督等措施，最大度地降低食品受到玻璃、金属塑胶异物污染的风险。
106. 食品生产企业应采取设置筛网、捕集器磁铁金属检查等有效 措施，降低金属或其他异物污染食品的风险。 （√ ）
解析：根据《食品安全国家标准生产通用卫规范 》(GB14881 -2013) <8.4.3 >应采取设置筛网、捕集器磁铁金 属检查等有效措施降低属或其他异物污染食品的风险。
107. 食品生产企业使用包 装材料时应核对标识，避免误如实记录装材料的使用情况。 （√ ）
解析：根据《食品安全国家标准生产通用卫规范》 (GB14881 -2013) <8.5.2 >使用 包装材料时应核对标识，避免误；应如实记录包装材料的 使用情况。
108. 不具备自行检验能力的食品 生产企业，应委托相资质检验机构对产品进行。婴幼儿配方乳粉出厂应由生企业全项目逐批自检验，不得委托。 （ √ ）
解析：根据《食品安全法》第八十一条婴幼儿配方生产企业应当实施从原料进厂到成品出的全过程质量控制，对婴幼儿配方食实施逐批检 验，保证食品安全。《国家标准生产通用卫规范》 (GB 14881 -2013) <9.1 >应通过自行检验或委托具备相资质的食品 机构对原料和产进行检验，建立食品出厂记录制度。婴幼儿配方乳粉 生产许可审查细则 (2013 版)的公告 (2013 年第 49 号)#7. 检验管理制度。(2) 婴幼儿配方乳粉出厂 应全 项目 连批自行检验。国家卫生计政部门有关食品安全 公告和国家标准 (含企业标准 )所规定的有适用于婴幼儿配方乳粉检验项目，企业 都应具有相的检验设备。关食品安全国家标准修订或更改，企业及时购置对应的检验仪器设备。《食品安全国家标准婴儿配方》 (GB10765). 《食 品安全国家标准较大婴儿和幼配方食》 (GB10767) 涉及的检验方法参见附件 2、附件 3。
109. 食品生产企业自 行检验应具备与所项目适的室和能 力。 （ √ ）
解析：根据《食品安全国家标准生产通用卫规范》 (GB14881 -2013) <9.2 >自行检验应具各与所项目适的室和能力；由有相资质人员按规定的检验 方法；检验仪器设备应按期定。
110. 食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。 （ × ）
解析：根据《食品安全国家标准生产通用卫规范》 (GB14881 -2013) <9.2 >自行检验应具备与所项目适的室和能力 ；由具有相应资质的检验 人员按规定的检验 方法；检验仪器设备应按期定。
111. 食品生产企业检验室应妥善保存报告和原始记录，无需留 样。 （ × ）
解析：根据《食品安全国家标准生产通用卫规范》 (GB14881 -2013) <9.3 >检验室应有完善的管理制度，妥保在各项原始记录和报告。建立产品留样制度，及时保。