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食品安全管理人员必备知识题库_食品安全管理人员必备知识试题及答案

解析:根据《食品生产许可管理办法》第四条实行一企证原则,即同一个食品生产者从事活动应当取得许可证。

122. 食品生产 许可实行一企证原则,同个者从事活动,应当取 得一个食品生产许可证。 ( √ )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第四条实行一企证原则,即同一个食品生产者从事活动应当取得许可证。

123. 申请人委 托他办理食品生产许可的,代应当提交授权托书以及代理人的身份证明文件。 (√ )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第十三条申请,应当向请人所在地县级以上方食品药监督管理部门提交下列材料 🙁 一)食品生产许 可申请书 ;( 二)营业执照复印件;(三)食品生产加工场所及其周围环境平面图、 各功能区间布局平面图 、工艺设备和食品生产流程;(四)食品生 产主要设备、施清单 ;(五)进货查验记录、 生产过程控制出厂检食品安全自查、从业人员健康管理不召回,事故处置等保证食品安全的规章制度 。

124.[判断]食品生产许可证发日期为决定作出的。 (√ )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第二十四条证发日期为许可决定作出的日期,有效为 5年。

125. 李某新办一面粉生 产企业,可借用他人的食品许证进行产。( × )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第三十一条者应当妥善保品生产许可证,不得伪造、涂改倒卖出租借转让 。

126. 生产 场所迁出原发证的食品安全监督管理部门辖范围,其许可证无需重新申请。 ( × )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第三十二条证有效期内,现有工艺设备布局和流程、主要生产施食品类别等事项发变化,需要变更食品生产许可证载明的事项者应当在后 10 个工作日内向原发证的食品药监督管理部门提出变更申请。生产场所迁发证的食品药监督管理部门辖范围,应当重新申请生产 许可。

127. 食品生产企业许可证变更后,有效期必须自之日起重 新计算。 ( × )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第三十八条原发证的药监督部门决定准予变更的,应当向申请人 颁发新的食品生产许可 证。证编号不变,发日期为食品药监督管理部门作出更许可决定的有效期与原证书一致。但是,对因迁址等而进行全面现场核查的其换发食品生产许可证有效期自发之日起计算。

128. 食品生产许可证应妥善保管,一经遗失、损坏将无法补办。 ( × )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第四十条证遗失、损坏的,应当向原发证食品药监督管理部门 申请补办。

129. 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生 产许可的,由原发 证的食品安全监督管理部门撤销许可,并处 1 万元以上 3 万元以下罚款。 (√ )

解析:根据《食品生产许可管理办法》第五十二条被人以欺骗、 贿赂 等不 正当手段取得食品生产许可的,由原发证药监督管理部门撤销并处 1万元以上 3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许 可。

130. 食品生 产企业未按规定在场所的显著位置悬挂或者摆放产许可证的,由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正;拒不给予警告。 (√ )

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