老友网139.[判断]根据《食品生产经营风险分级管理办法》，企业等一经评定，无法调整。 （ × ）
解析：根据《食品生产经营风险分级管理办法》 (试行 )第二十七条食品药监 督管理部门根据当年食品生产经营者日常监检查、抽违法行为处、食品安全事故应对不召回等监督管理记录情况，行政区城内的食品生产经营者下一年度风险等级进行动态调整。第三十条食品生产经营者符合下列情形之一的，年度风险等级 可以调低一个:( 一)连续 3年食品安全监督管理记录没有违反本办法第 二十八条所列情形的 ；(二)获得良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证(特殊医学用途配方食品、婴幼儿乳粉 企业除外 )的；(三)获得地市级以 上人民政府质量奖的 ；(四)具有法律，规、章和省级食品药监督管理部门规定的其他可以下调风险等级情形。
140.[判断]根据《食品生产经营风险分级管理办法》，企业等分为好、中差三个等级。 （ × ）
解析：根据《食品生产经营风险分级管理办法》 (试行 )第七条食品药监督管 理部门对食品生产经营风险等级划分，应当结合企业特点从生产经营食品类别、规模，消费对象等静态风险因素和条件保持、生产经营过程控制，管理度建立及运行等动 态风险因素，确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品生产监督检查、抽投诉 举报、 案件查处、产品召回等监督管理记录实施动态调整 , 食品生产经营者风险等级 从低到高分为 A级风险、 B级风险、 C级风险、 D级风险四个等。
141.[判断]根据《食品生产经营风险分级管理办法》，企业应当风险分级结果，改进和提高生产控制水平加强落实食品安全主体责任。 （√ ）
解析：根据《食品生产经营风险分级管理办法》(试行 )第三十七条食品生产经 营者应当根据风险分级结果，改进和提高生产经控制水平加强落 实食品安 全主体责任。
142. 预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形符号，使消费者将购 买的食品或某一性质与另产混淆。 （√ ）
解析：根据《食品安全国家标准预包装签通则》 (GB7718 -2011) <3.5 >不 应直接或以暗示性的语言，图形、符号误导消费者将购买食品某一性质与另产品混淆。
143.[判断]一款面包产品，可以取名为“酸奶草莓”。（ × ）
解析：根据《食品安全国家标准预包装签通则》 (GB7718 -2011 )<4.1.2.1 >应在食品标签的醒目位置，清晰地示反映真实属性专 用名称。
144. 无国家标准、行业或地方规定的名称时，应使用不消费 者误解或混淆的常用名称通俗。 （ √ ）
解析：根据《食品安全国家标准预包装签通则》 (GB7718 -2011) <4.1.2.1.2 >无国家标准、行业或地方规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称通俗。
145. 在食品加工过程中已挥发的水或其他性配料必须表标 示。 （ × ）
解析：根据《食品安全国家标准预包装签通则》 (GB7718 -2011) <4.1.3.1.5 >在 食品制造或加工过程中，入的水应配料表标示。加工过程中已挥发的水或其他性配料不需要标示 。