老友网B、1.5米
C、2米
D、铺设到天花板
15、专间内温度不高于（ B）摄氏度
A、20
B、 25
C、30
D、 35
16、餐饮服务单位不应将卫生间设置在（B ）
A、就餐场所
B、食品处理区
C、食品加工经营场所
17、食用紫外灯消毒应挂于距离地面（ B ）左右
A、1.5米
B、2米
C、2.5米
D、3米
18、根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，餐饮单位的排水沟出口应有网眼孔径小于（A）的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
A、6mm
B、10mm
C、18mm
D、25mm
19、根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。（C）
A、粗加工场所
B、切配场所
C、专间
D、餐用具洗涤场所
20、以下哪项物品可以与食品储存在一个库房（ A ）
A、炒勺
B、鼠药
C、消毒剂
21、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（ D ）。
A、食品卫生许可
B、食品生产许可
C、食品流通许可
D、食品经营许可
22、加热食品应使中心温度达到（ B ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A、60度
B、70度
C、80度
D、100度
23、食品生产经营者应当建立并执行（ D ）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
A、人员上岗管理制度 B、工作考核制度 C、质量安全控制制度 D、从业人员健康管理制度
24、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（C ）未经清洗消毒的餐具、饮具。
A、储存
B、可以使用
C、 不得使用
25、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，（ B ）。
A、可以免检
B、不得免检
C、可根据企业分类级别确定是否免检
D、根据企业信用情况决定是否免检
26、违反《食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由食品药品监督管理部门依法处罚，其中货值金额不足一万元的，并处（ B ）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（ D ）罚款。
A、一万元以上五万元以下
B、五万元以上十万元以下
C、五倍以上十倍以下
D、十倍以上二十倍以下
27、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ B ）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。