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食品安全知识竞赛题库_食品安全知识竞赛试题及答案

A、三年

B、五年

C、十年

D、终身

28、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款(B )的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A、五倍

B、十倍或者损失三倍

C、二倍

D、损失五倍

29、食品安全标准的性质是:(  C)

A、鼓励性标准

B、引导性标准

C、强制性标准

D、自愿性标准

30、食品生产经营者应当建立并执行( D  )。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A、人员上岗管理制度

B、工作考核制度

C、质量安全控制制度

D、从业人员健康管理制度

31、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,(C  )未经清洗消毒的餐具、饮具。

A、储存

B、可以使用

C、 不得使用

32、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,(  B  )。

A、可以免检

B、不得免检

C、可根据企业分类级别确定是否免检

D、根据企业信用情况决定是否免检

33、餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是(A)。

A、《餐饮服务食品安全操作规范》

B、《食品安全管理体系 餐饮业要求》(GB/T27306)

C、《质量管理体系 要求》(GB/T19001)

D、五常法、六T法

34、( C )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。

A、政府负责人

B、监督部门负责人

C、餐饮服务单位负责人

D、消费者

35、餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得( C )后方可参加工作。

A、厨师证

B、餐饮服务资格证

C、健康合格证明

D、餐饮服务许可证

36、发现有人使用甲胺磷农药,应向( C )部门举报。

A、工商部门

B、质监部门

C、农业部门

D、卫生部门

37、( A )人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产基地的指导。

A、县级以上

B、市级以上

C、省级以上

D、乡(镇)级以上

38、农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立( B )记录,按照规定如实记载农业投入品使用情况,动植物疫病和农作物病虫害发生及防治情况及收获、屠宰或者捕捞的日期。

A、农药购置

B、农产品生产

C、农药使用

39、下列哪种农药不能再果蔬上使用。( C )

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