老友网答案：√
5、【判断题】只有经过了国际修道院协会(ITA)认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。 （）
答案：√
4.6德国啤酒鉴赏
1、【单选题】德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。
A、比尔森啤酒
B、棕色啤酒
C、黑啤酒
D、带酵母的小麦啤酒
答案：D
2、【单选题】德国的啤酒闻名是由于（）。
A、它的啤酒严格执行《啤酒纯净法》
B、它的啤酒浓度高
C、它的啤酒麦芽香气突出
D、它的啤酒种类多
答案：A
3、【单选题】下列啤酒类型中，只有在德国才可以生产的是（）。
A、小麦啤酒
B、烟熏啤酒
C、科尔施啤酒（Kölsch）
D、出口型啤酒
答案：A
4、【判断题】目前，依然在生产的德国历史最悠久的啤酒厂是1040年建于慕尼黑的Freising的Weihenstephan修道院啤酒。 （）
答案：√
5、【判断题】酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量不低于50%。（）
答案：√
4.7美国啤酒鉴赏
1、【单选题】美国精酿啤酒酿造商的定义中不包括下列哪个选项？（）
A、小型
B、独立
C、传统
D、使用大麦以外的谷物
答案：D
2、【单选题】美国精酿运动的起点就是IPA，它起始于上世纪哪个年代？ （）
A、60.0
B、70.0
C、80.0
D、90.0
答案：B
3、【单选题】美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用（）。
A、发酵后期的酒花干投技术
B、特种酿造酵母
C、特种麦芽
D、添加香型酒花
答案：A
4、【判断题】1620年一批英国清教徒乘“五月花号”帆船冒险来到美国。1623年在纽约开办了第一家啤酒作坊。（）
答案：√
5、【判断题】1919年1月16日，美国宪法第十八号修正案正式通过成为法律，从而宣告禁酒令时代的开始。 （）
答案：√
4.8英国啤酒鉴赏
1、【单选题】人类社会最早出现的社会规范是（）。
A、道德
B、风俗习惯
C、法律
D、宗教
答案：B
2、【单选题】印度淡色艾尔（Indian Pale Ale-IPA）的发源地在（）。
A、德国
B、印度
C、美国
D、英国
答案：D
3、【单选题】英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是（）。
A、小麦啤酒
B、大麦烈性啤酒
C、比尔森
D、帝王世涛和波特
答案：D
4、【判断题】16世纪，在英国就有以石南花为香料的爱尔啤酒。 （）
答案：√
5、【判断题】吉尼斯世界纪录(Guinness World Records)是爱尔兰健力士(Guinness)啤酒公司，为了统计一些趣味知识而建立的 。（）