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安全知识竞赛题库(试题及答案210题)

D.水中毒

92、缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是( A )。

A.所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好

B.甲亢患者不需食用加碘盐

C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

93、基层医疗卫生机构每年至少开展公共健康咨询活动的次数是:(C)

A.4

B.6

C.9

D.12

94、集中交易市场的开办者,柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的(  D  )

A入场证

B合格证

C资格证

D许可证

95、下列选项不属于儿童健康管理内容的是:(C)

A.定期为儿童测量身高体重

B.指导家长科学喂养

C.为儿童提供生活空间

D.宣传防病知识

96、食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,不包括( D )

A.加工食品

B.食品的半成品

C.未加工食品

D.烟草和药品

97、对原发性高血压患者,乡镇卫生院、村卫生室、社区卫生服务中心(站)每年要提供(D)

A.至少1次面对面的随访

B.至少2次面对面的随访

C.至少3次面对面的随访

D.至少4次面对面的随访

98、“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是( B )。

A.食物储存时保持洁净,生熟分开   

B.使用冰箱长时间储存食物  

C.煮熟食物 

D.使用安全的水和原材料加工食物

99、糖尿病的危险因素不包括:(A)

A.妊娠

B.肥胖

C.家族史

D.高血压与血脂异常

100、微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是(C)。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷(密胺)餐具

C.代号为5(聚丙烯)的塑料制品餐具

D.代号为6(聚苯乙烯)的塑料制品餐具

101.食物中毒分为(ABCD)

A.化学性食物中毒

B.细菌性食物中毒

C.感染性食物中毒

D.有毒动植物性食物中毒

102.造成化学性食物中毒的原因(ABC)

A.食物在生长,制备,贮存

B.烹调过程中被化学物质污染

C.使农药,煤油,洗涤剂和杀菌剂从容器中溢出或漏泄浸入食物

D.食物充分煮熟

103.造成细菌性食物中毒的原因(ACD)

A.食物被细菌污染,而该食物又存放不好,致使污染细菌得以生长和繁殖

B.夏天食物吃剩及时放进冰箱冷藏

C.泡发木耳超过8小时后食用

D.用过的碗筷不及时清洗下次继续使用

104.以下是造成有毒植物性食物中毒的原因的是(AB)

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