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智慧树知到《食品安全(浙江大学)》章节测试答案

B:追施

答案: 【A】

18、单选题: 双氰胺是由什么产生的?

A:脲酶抑制剂

B CD硝化抑制剂

答案: 【B】

19、单选题: 有机磷农药毒死蜱,它的LD50是雄大鼠163毫克/千克,它的毒性属于?

A:中毒

B:低毒

C:无毒

D:高毒

答案: 【A】

20、单选题: 下面农药被《鹿特丹公约》限制使用的是 ?

A:吡虫啉

B:氯磺隆

C:对硫磷

D:抑太保

答案: 【C】

21、多选题:

农药使用要合理,如下做法是正确的

A:要按照农药标签上规定的用量喷洒,不要过量使用;

B:现在病虫害发生严重,最好把几种农药混在一起喷洒效果好。

C:植物生长调节剂可以促进作物生长,什么时候都可以施用。

D:蔬菜上可能有农药残留,最好在清水中多浸泡一会,烧熟或热水焯后再凉拌。

答案: 【AD】

22、多选题:

下面哪些符合兽药的分类概念?

A:非处方药不需要凭执业兽医处方就可购买并使用。

B:可以在任何时候应用。

C:处方药是凭执业兽医处方才能购买和使用的药品。

D:只要有钱,自己愿意就可购买任何兽药。

E:处方药和非处方药分类管理制度,目的主要是安全有效。

答案: 【ACE。】

23、多选题:

常用兽药包括以下哪些?

A:马杜拉霉素

B:抗狂犬病血清

C:人用先锋唑啉

D:阿维菌素

E:乳酸杆菌

答案: 【ABDE】

24、单选题: 配合饲料是指根据饲养动物的( ),将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经工业化加工的饲料。

A:营养需要

B:喜好

C:性别

D:品种

答案: 【A】

25、单选题: 对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过( )来鉴定。

A:生产日期

B:保质期

C:饲料卫生标准

D:饲料标签

答案: 【D】

26、单选题: 用配合饲料饲养动物生产的动物性食品不安全

A:对

B:错

答案: 【错】

27、单选题: 农药残留不可怕,只要控制好量,不超标就可以放心食用

A:错

B:对

答案: 【对】

28、单选题: 施用有机肥的农产品比施用化肥的安全

A:错

B:对

答案: 【错】

29、单选题: 为保证农产品质量安全,以下______不是农业生产基地选择需要优先遵循的原则

A:土壤重金属的背景值位于正常值区域,周围没有金属或非金属矿山,没有严重的农药残留、化肥、重金属污染历史

B:选择肥沃的土壤,并且其周围可以购买到肥料

C:基地具有清洁的生产水源,在水源或水源周围不得有污染源或潜在污染源

D:生产基地应避开繁华都市、工业区和交通要道的中心,周围不得有污染源,特别是上游或上风口不得有污染物质或有害气体排放

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