老友网答案: 【B】
30、单选题： 国家标准《环境空气质量标准》（GB 3095—2012）规定农产品生产基地的环境空气质量应符合《环境空气质量标准》中的________标准
A:二级
B:一级
C:四级
D:三级
答案: 【A】
31、多选题：
新农药登记需要的数据包括
A:原药的毒理学数据
B:农药原药的合成工艺
C:农药的残留试
D:原药和制剂的环境行为数据
答案: 【ABCD】
32、多选题：
影响饲料安全的因素有
A:人为因素
B:饲料因素
C:管理因素
D:环境因素
答案: 【ABD】
33、多选题：
影响饲料安全的人为因素主要有
A:使用无标识标明的转基因饲料原料
B:添加过量微量元素
C:非法使用违禁药物
D:不按规定使用饲料药物添加剂
答案: 【ABCD】
第四章 单元测试
1、单选题： 油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。
A:错
B:对
答案: 【错】
2、单选题： 食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A:对
B:错
答案: 【错】
3、单选题： 小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。
A:错
B:对
答案: 【对】
4、单选题： 食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。
A:对
B:错
答案: 【错】
5、单选题： 日许量（ADI）是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据，ADI值越大说明食品的安全性越好。
A:错
B:对
答案: 【对】
6、单选题： 下列哪种方法不是常用的食品保存方法？
A:晒干储藏
B:低温冷藏
C:保持湿润
D:真空包装
答案: 【C】
7、单选题： 食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂？
A:火腿
B:酱油
C:纯牛奶
D:饮料
答案: 【C】
8、单选题： 包装物料间干燥通风，内、外包装物料（ ），不得有污染。
A:分别存放
B: 以上都可以
C:随便存放
D:一起存放，标识清楚
答案: 【A】
9、单选题： 下面表述不正确的有？
A:氧化会导致食用油品质劣变，因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化剂。
B:制定国家标准的主要依据是相关国际参考标准和安全毒理学评价数据。
C:面包中使用的添加剂主要有：膨松剂、酶制剂、增味剂、稳定剂、防腐剂
D:没有食品添加剂就没有现代食品工业
答案: 【C】
10、多选题：
食品添加剂安全性评价指标包括？