老友网答案：X
5、【判断题】番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。（）
答案：X
6.7神奇的马铃薯
1、【单选题】日常食用的马铃薯是植物的（）。
A、块根
B、块茎
C、果实
D、球根
答案：B
2、【单选题】同等重量下，马铃薯中的维生素C的含量是苹果的（）。
A、4倍
B、7倍
C、10倍
D、13倍
答案：C
3、【单选题】关于马铃薯，下列说法错误的是（）。
A、马铃薯的果实有剧毒
B、马铃薯的果实是紫黑色的
C、马铃薯的果实形状与番茄类似
D、油炸马铃薯的果实可能形成有毒的丙烯酰胺
答案：D
4、【判断题】马铃薯最早发现与南美的河谷中。（）
答案：X
5、【判断题】马铃薯较为耐寒，山坡上接近雪线的地方也可以种植。（）
答案：√
6.8一不小心改变了世界
1、【单选题】欧洲最早食用马铃薯的是（）。
A、英国人
B、西班牙人
C、荷兰人
D、意大利人
答案：B
2、【单选题】荷兰人把（）尊为“国菜”。
A、马铃薯、洋葱、番茄
B、马铃薯、洋葱、胡萝卜
C、马铃薯、莴苣、番茄
D、马铃薯、莴苣、胡萝卜
答案：B
3、【单选题】马铃薯在法国的传播主要是得益于其（）。
A、块茎
B、果实
C、花朵
D、枝叶
答案：C
4、【判断题】1778年爆发的巴伐利亚王位继承战争因为战争双方都忙着再波西米亚收获土豆而被称为“土豆战争”。（）
答案：√
5、【判断题】西欧国家中，最后开始大面积种植马铃薯的国家是英国。（）
答案：√
6.9病魔的幽灵
1、【单选题】马铃薯晚疫病会导致（）。
A、马铃薯块茎数量减少和块茎腐烂
B、马铃薯块茎数量减少和块茎中毒素含量大幅度上升
C、马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂
D、马铃薯茎叶死亡和块茎中毒素含量大幅度上升
答案：C
2、【判断题】1848年爱尔兰大饥荒就是因为马铃薯的大范围绝收。（）
答案：√
7.1蔬菜之王――十字花科
1、【单选题】关于十字花科，下列说法错误的是（）。
A、双子叶植物，白菜花目
B、共有370余属，3700多种
C、多为木本植物
D、我国有98属，420余种
答案：C
2、【单选题】下列植物中不属于十字花科的是（）。
A、白萝卜
B、雪里红
C、非洲紫罗兰
D、花椰菜
答案：C
3、【判断题】十字花科的主要次生代谢产物一般都含有硫。（）
答案：√