老友网4、【判断题】芸薹属的植物很不容易发生基因变异，演化出的类型比较稳定。（）
答案：X
7.2大白菜的驯化
1、【单选题】根据考古研究，大白菜在中国最早可以追溯到（）。
A、新石器时代
B、旧石器时代
C、夏朝
D、商朝
答案：A
2、【单选题】从形态到口感上都与现代大白菜类似的崧出现于（）。
A、两晋
B、唐朝
C、宋朝
D、明朝
答案：C
3、【单选题】秋末冬初时温差大，导致大白菜叶子中积累大量的（），有利于提高其口感。
A、水分
B、叶绿素
C、细胞壁
D、糖分
答案：D
4、【判断题】商周时期的葑即为现在大白菜的祖先，当时人们已经发现其叶子部分最适宜食用。
答案：X
5、【判断题】大白菜原产于中国。（）
答案：√
6、【判断题】现在食用的结球白菜形成于宋元时期。（）
答案：X
7.3小白菜的驯化
1、【单选题】东汉晚期的（）是野生芸薹属的驯化中心。
A、两广地区
B、江浙地区
C、巴蜀地区
D、两湖地区
答案：B
2、【判断题】分蘖菜在19世纪传入日本，培育出了“京水菜”。（）
答案：√
7.4油菜的驯化
1、【单选题】李时珍描述芸薹“须采其薹食，则分枝必多”，其主要原因是因为失去了（）的影响。
A、光合作用
B、膨压运动
C、细胞分裂素
D、顶端优势
答案：D
2、【单选题】两宋时期的轮作制度中，一般在（）种植油菜。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
答案：C
3、【单选题】根据栽培品种类型来分，油菜的品种类型不包括（）。
A、甘蓝型油菜
B、白菜型油菜
C、芥菜型油菜
D、擘蓝型油菜
答案：D
4、【多选题】宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。
A、柴火的充足
B、柴火的不足
C、食用油的增多
D、食用油的减少
答案：BC
5、【判断题】散叶白菜和结球白菜在宋朝被大量引种到北方。
答案：X
6、【判断题】甘蓝型油菜原产于欧洲，是几种油菜品种类型中种植最为广泛的。（）
答案：√
7.5甘蓝家族
1、【单选题】下列植物中属于甘蓝类的不包括（）。
A、西兰花
B、卷心菜
C、花菜
D、紫菜薹
答案：D
2、【判断题】甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。（）
答案：√
3、【判断题】野生甘蓝是两年生植物，第一年春末发芽。（）
答案：X
7.6结球甘蓝
1、【单选题】关于卷心菜的生长方式，下列说法错误的是（）。