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2020全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案(食品安全204题)

A.能让作物抗虫,少打农药

B.能让食品更有营养

C.能让作物抗旱、抗倒伏

D.以上都对

15、目前,中国对转基因食品的标识要求是:()(B)

A.不要求标识,企业可标可不标

B.强制标识,只要是转基因食品必须标识

C.食品中的转基因成分需要达到一定量才标识

D.中国还没有对转基因食品的标识法规

16、以下对美国转基因情况的描述正确的是:()(A)

A.美国既是转基因生产大国,也是消费大国

B.美国人不吃转基因食品

C.美国对转基因食品强制标识

17、下列产品用到了转基因技术的是:()(D)

A.糖尿病人使用的胰岛素

B.乙肝疫苗

C.酸奶、奶酪中的乳酸菌

D.以上都是

18、农作物的转基因安全评估不包括以下哪个项目:()(B)

A.遗传稳定性

B.营养价值

C.环境安全

D.食用安全

19、以下关于“黄金大米”说法错误的是:()(B)

A.“黄金大米”是一种富含β胡萝卜素的转基因大米,有助于落后地区人群应对维生素A缺乏症。

B.“黄金大米”因为产量低,价格贵,所以叫“黄金大米”

C.“黄金大米”不涉及专利问题,是一个人道主义项目。

D.“黄金大米”还没有商业化种植。

20、关于“基因”,表述错误的是:()(D)

A.所有动植物都有基因

B.基因进入人体的消化系统后,会被消化掉

C.基因决定了花的颜色,果实的大小

D.吃了植物的基因,会严重影响人的基因

21、以下关于转基因大豆,说法正确的是:()(A)

A.进口的转基因大豆具有出油率高的特点

B.转基因大豆浸泡后不会发芽

C.非转基因大豆比转基因大豆更健康

D.中国已经允许种植转基因大豆

22、黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()(A)

A.发霉的花生、玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

23、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识()(B)

A.英文

B.中文

C.本国文字

D.其它文字

24、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是()(A)

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

25、发芽马铃薯的主要致毒成分是()(D)

A.亚麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙碱

D.龙葵素

26、汤圆变红后不能食用的原因是()(C)

A.变红的地方不易被消化,容易引起消化不良

B.变红后汤圆的口感不好

C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,由于该菌能产生毒素,食用后引起中毒

D.以上说法均不正确

27、通用塑料中最轻的一种是:()。(B)

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