A.PE
B.PP
C.PVC
D.LDPE
28、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?()(A)
A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症
29、消费者因食品缺陷造成人身损害的:()(C)
A.只可以向销售者要求赔偿
B.只可以向生产者要求赔偿
C.可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿
D.以上都不是
30、下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起的:()(B)
A.过敏症状
B.佝偻病
C.神经炎
D.贫血
31、我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是:()。(A)
A.食盐加碘
B.食盐加铁
C.面粉加碘
D.面粉加铁
32、婴幼儿常见的营养问题不包括:()。(D)
A.缺铁性贫血
B.缺锌所致生长发育迟缓
C.缺乏维生素D所致佝偻病
D.缺钙所致骨质软化症
33、假酒中导致失明的物质为()。(B)
A.甲醛
B.甲醇
C.乙醇
D.乙酸
34、下列哪组全部是人体必需氨基酸:()。(B)
A.天门冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、赖氨酸
C.缬氨酸、精氨酸
D.苏氨酸、脯氨酸
35、以下属于食用天然色素的是()(A)
A.姜黄素
B.亮蓝
C.孔雀石绿
D.苋菜红
36、冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于?()(D)
A.水源
B.原料
C.包装材料
D.以上均是
37、食品标签上必须标注的内容是什么?()(D)
A.保质期
B.生产日期
C.详细的厂址及企业名称
D.以上都必须具有
38、一旦发生食物中毒时,对其调查处理的首要任务是:()(D)
A.立即报告上级,并销毁可疑中毒食品
B.容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延
C.立即采集呕吐物、排泄物和血液送检
D.明确诊断,及时组织抢救患者
39、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是()。(C)
A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B.不要食用在冰箱里放置较久的食品
C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用
D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
40、下列防范食品污染采取的错误措施是()(C)
A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物
41、生猪等动物实行定点屠宰,集中检疫,经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章?()(A)
A.蓝色
B.红色
C.绿色
D.黄色
42、以下哪种说法是正确的?()(D)